- cioccolato fondente
- burro
- zucchero
- farina
- uova
“La Tenerina” per gli intenditori…nata in quel di Ferrara e amatissima dai buongustai Bolognesi.
Fondere il burro con il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde.
Montare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere il cioccolato col burro e la farina setacciata.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto.
Mettere in uno stampo imburrato e infarinato oppure foderato con carta-forno e infornare a 180° per 30 minuti.
Mitica!….
…e se non vi basta…
tagliatela a fettine e gustate con
un buon dolce al Mascarpone…
…una delizia!
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
