Che buona la Gramigna in tutte le salse!
Vi presento la Gramigna P.P.P. (prosciutto, panna, purè di patate)
La gramigna si trova al supermercato tra le confezioni di pasta secca di semola, ma la vera gramigna bolognese è fresca e fatta al torchio. Se non volete farla voi, nel reparto fresco dei supermercati ne potete trovare di buona fattura.
La Gramigna è ottima al Ragù, o con un bel sugo di Salsiccia, ma se volete prepararla più velocemente con questo sugo, sentirete che bontà!
E’ velocissima se avete gli ingredienti pronti: lessare la gramigna al dente in abbondante acqua salata, poi passarla in padella dove avete fatto soffriggere dei dadini di prosciutto con un poco di burro, unire del purè di patate, panna fresca e parmigiano…una delizia!!!
Servire fumante e…Bòn àptit!
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
