• Ingredienti (6 muffin)
  • 100 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 1 robiolina (100 gr)
  • 1 uovo
  • 40 ml di latte (o mezzo yogurt)
  • 20 gr burro
  • 1/4 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • Buccia grattuggiata di limone
  • 40gr uvetta

Con questa ricetta ho ‘spianato’ i miei nuovi pirottini in silicone dell’Ikea.

Gli stampi in silicone sono un’invenzione straordinaria, le preparazioni non attaccano e sono belli e comodi, facilmente lavabili e riutilizzabili.

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Ho montato in una ciotola i rossi d’uovo con lo zucchero, il mascarpone, burro e yogurt.

Poi ho unito farina, vanillina, lievito e uvetta, infine gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Ho unto i pirottini con burro morbido e li ho riempiti col composto, poi ho infornato a 180 gradi per 20-25 minuti.

…Che buoni,

……..che buoni,

………….che buoni!!!