Dalla tradizione americana ecco i mitici Waffle. Normalmente si mangiano per colazione e abbiamo bisogno dell’apposita piastra per cucinarli a dovere ottenendo la classica forma a quadretti incavati.
Mescolare con un frullino un uovo e un albume con 35 gr di farina, un goccio di latte e uno di olio di semi di girasole (o margarina/burro fuso – in america si usa la marca ‘Believe it or not it’s butter!’ ), un cucchiaino di zucchero. Un po’ di cranberries, uvetta o mirtilli nell’impasto sono una variante più sostanziosa.
Scaldare la piastra per waffle e versare il composto che è sufficiente per ottenerne due. Cuoce in 5-6 minuti.
Gustare con marmellata a piacere o con frutta fresca. Buonissimi con fragole o frutti di bosco macerati 10 minuti con un po’ di zucchero e limone.
Buon Appetito!
For 2 waffles mix 1egg +1 yolks, 1/4 cup of flour, 1 teaspoon of sugar, a bit of milk and oil. Add cranberries or raisins if you like.
Warm the waffle pan and cook for 5-6 minutes. Sprinkle with icing sugar and serve with jam or fresh fruit.
Happy Meal!
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
