- 2 etti di zucchero
- 3 etti di farina
- 50 gr di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci Bertolini
- Buccia di limone grattata
- Marmellata di Fichi e Rum Rosso
- Gherigli di noci
Che buona la mattina a colazione, quando non c’è tempo per andare da Dolce Lucia…soprattutto se la cuocio la sera prima, cosí la mattina mi alzo e ancora sento il profumo per casa mentre preparo il caffè…
Montare con la frusta burro e zucchero, unire i rossi d’uovo e la scorza di limone grattata.
Aggiungere il latte, la farina, il lievito e le uova montate a neve.
Sistemare l’impasto in una ruola imburrata e infarinata, poi sistemare a cucchiaiate una buona marmellata di fichi e rum rosso e decorare con gherigli di noci e pinoli.
Cuocere 30-40 minuti in forno a 180gradi, lasciare raffreddare e spolverare i bordi esposti della ciambella cresciuti durante la cottura con zucchero vanigliato.
Buon appetito!
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
