- 3 mele (circa 250gr)
- qualche goccia di dolcificante ipolcalorico Tic
- 1 uovo
- 50 gr crusca di grano
- 50 gr farina di fiocchi d'avena
- 50 gr farina di mandorle
- 3 cucchiai di cacao in polvere
- una tazzina di caffè decaffeinato
- 2 cucchiani di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
- una manciata di mandorle spezzettate e buccia d'arancia tritata per decorare
Buoni questi minimuffins!! profumati, sfiziosi ma leggeri e poco calorici…
……questa ricetta è stata liberamente ispirata dai Cupcakes Innocenti al Cioccolato della Dispensa del BodyBuilder
tratti da GUILT-FREE CHOCOLATE CUPCAKES di Jules Food
MiniMuffins al Cacao
Nel mixer ridurre le mele sbucciate in purea poi unire tutti gli altri ingredienti e infine aggiungere metà delle mandorle spezzettate e delle bucce d’arancia tritata. Ungere 8 stampini in silicone (quelli dell’Ikea sono perfetti) con poco olio di semi e suddividervi l’impasto. Spolverare con le rimanenti mandorle e bucce d’arancia per decorare i MiniMuffins.
Cuocere in forno 180 gradi per circa 25 minuti.
…chefmorena sulla dispensa del bodybuilder
Nata a Bologna, la città della più "buona tavola" del mondo, mi sono presto appassionata di cucina grazie a mia mamma che mi ha insegnato a fare i tortellini prima che imparassi a leggere e scrivere, e al nonno che per me preparava un ragù e una zuppa inglese da urlo! Per mestiere faccio l'insegnante di laboratorio di Informatica gestionale...per passione invece cucino e dò il meglio di me quando sono stressata: allora mi chiudo nella mia piccola cucina e preparo qualche bel piatto, magari da condividere con gli amici...e per esperienza infine sono orgogliosa delle cene cucinate in un vero ristorante e delle mie lezioni di Pasta all'International School of Culinary Art di Ft.Lauderdale in Florida. 
